食品级羧甲基纤维素（CMC）

食品级羧甲基纤维素钠（CMC）：
食品级CMC应用：

羧甲基纤维素钠（CMC）在食品中具有集增稠、悬浮、乳化、稳定、分散、保形、成膜、膨化、防腐保鲜、耐酸和改善口感等多种功能广泛应用于食品生产，如液体饮料、酸性牛奶饮料、果汁、固体速溶饮料、烘焙、冰淇淋、方便面、调味品等食品。现我公司针对不同领域可以提供大部分粘度范围内的羧甲基纤维素产品。

1.在饮料中：
　　在酸性牛奶饮料的生产中，它具有良好的耐酸性、耐高温性和盐稳定性，并防止蛋白质沉淀和脂质漂浮。在果汁、蔬菜汁和固体饮料中，饮料系统中的果肉和纤维会悬浮，不会均匀沉淀。
2.在冰淇淋里：
　　它可以保证混合乳液的均匀稳定性，提高冰淇淋的抗融化性能，防止冰晶形成，外观饱满美观，口感细腻顺滑，香味释放平稳持久。
3.在冷冻面粉产品的生产中：
　　提高面团的机械强度，提高保水性，使产品外观光滑美观，不开裂，延长保质期
4.在面包房里：
　　提高发酵面团的体积，组织疏松，蜂窝状，质地细腻，口感柔软，外观美观。
5.在方便面、面条中：
　　它可以增加韧性、耐沸腾性。
6.在快餐糊状食品中：
　　它在花生酱、芝麻酱、八宝粥等糊状食品中具有增稠、溶解快、脱脂、细腻的特点。
7.调味品中：
　　它具有良好的耐盐性、增稠性和稳定性，使产品的外观和颜色、香气和味道更加耐用。
食品级CMC应用指南：
FH、GFH、FH6系列：粘度20～10000cps，主要用于神经饮料、固体速溶饮料、烘焙、冰淇淋、冷冻意大利面、方便面、配料、肉制品等。
FH9、FVH9系列：粘度25～5000cps，主要用于酸性乳饮料、果汁、冰淇淋、调味品等。